Tatlı Şuruplu Tteok
Kore'nin çiğnemesi keyifli pirinç tatlısı: pirinç unundan yapılan esnek hamurun buharda pişirilip tatlı şurupla kaplandığı, susam ve hindistan cevizine bulanan geleneksel bir lezzet. Bu tarif 7 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Hamur için bir kaba 2 su bardağı pirinç ununu, yarım tatlı kaşığı tuzu ve çeyrek su bardağı şekeri (kalan kısım şurup için) alıp karıştırın.
Yaklaşık 1 su bardağı kaynar suyu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında, pürüzsüz ve esnek bir hamur yoğurun; sıcak su pirinç ununu pişirip hamurun esnekliğini sağlar.
Bir buharlama sepetine ıslak bir tülbent serip hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında yayın.
Tencerede su kaynatıp sepeti yerleştirin, kapağı kapatıp orta ateşte 18-20 dakika, hamur şeffaflaşıp pişene kadar buharda pişirin.
Pişen tteok'u hafif soğuyunca yağlı bir bıçakla yaklaşık 3 cm'lik kareler halinde kesin.
Şurup için küçük bir tavada kalan çeyrek su bardağı şekeri, 2 yemek kaşığı balı ve 2 yemek kaşığı suyu kısık ateşte kaynatıp hafif kıvamlı, parlak bir şurup yapın.
Tteok karelerini bu şurupla harmanlayıp her parça parlak kaplanmasını sağlayın.
Üzerlerine çeyrek su bardağı hindistan cevizini ve 2 yemek kaşığı susamı bulayarak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Hamuru kaynar suyla yoğurmak pirinç ununu pişirip tteok'un esnek dokusunu verir
- •Buharda yeterince pişirin, az pişen tteok hamurumsu kalır
- •Şurubu hafif kıvamda tutun, koyu şurup tteok'u sertleştirir
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Tatlı Kabaklı Hobakjuk
Kore'nin tatlı balkabağı lapası: balkabağının pürüzsüz püresinin pirinç unuyla kremamsı bir lapaya dönüştürüldüğü, balla tatlandırılan ısıtıcı ve besleyici bir tatlı.
Soğuk Tatlı Patbingsu
Kore'nin serinletici buz tatlısı: kar gibi çekilmiş buzun tatlı süt, tatlandırılmış kırmızı fasulye ve taze meyvelerle taçlandığı, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi.
Çıtır Ballı Maejakgwa
Kore'nin zarif çıtır tatlısı: zencefilli ince hamurun fiyonk şeklinde kesilip kızartıldıktan sonra ballı şuruba batırıldığı, susamla sunulan geleneksel bir lezzet.
Tarçınlı Sütlü Rizogalo
Yunan mutfağının kremamsı sütlü tatlısı: pirincin sütte yumurta sarısıyla kremamsı bir kıvama getirildiği, limon kabuğuyla aromalandırılıp tarçınla servis edilen klasik bir lezzet.