Soğuk Tatlı Patbingsu
Kore'nin serinletici buz tatlısı: kar gibi çekilmiş buzun tatlı süt, tatlandırılmış kırmızı fasulye ve taze meyvelerle taçlandığı, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi. Bu tarif 9 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 35 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Tatlı fasulye sosu için 1,5 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulyeyi bir tencereye alın, yarım su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı bal ve yarım su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte 12-15 dakika, fasulyeler yumuşayıp şurup koyulaşana kadar pişirin; bir kısmını çatalla ezerek yarı püre kıvamına getirin ve soğutun (Kore'de "danpat" denen bu tatlı fasulye patbingsu'nun klasik üst malzemesidir).
4 su bardağı buzu bir blenderda ya da buz kıyıcıda kar gibi ince çekin; bingsu'nun dokusu pudramsı ince buzdan gelir, iri parçalar kalmamalı.
1 muzu dilimleyin, 1 su bardağı çileği yıkayıp dörde bölün.
2 su bardağı sütü kalan çeyrek su bardağı şekerle çırpıp tatlandırın.
Servis kâselerine önce ince çekilmiş buzu tepeleme doldurun.
Buzun üzerine tatlandırılmış sütü gezdirin, ardından tatlı kırmızı fasulyeyi kaşıkla yerleştirin.
Üzerine muz ve çilekleri dizin, 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış sütü gezdirip hemen, buz erimeden servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Buzu kar gibi ince çekin, iri buz parçaları bingsu'nun pudramsı dokusunu bozar
- •Tatlı kırmızı fasulye (danpat) bu tatlının imzasıdır, atlamayın
- •Hemen servis edin, buz çabuk erir, hazırlar hazırlamaz sofraya getirin
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Tatlı Şuruplu Tteok
Kore'nin çiğnemesi keyifli pirinç tatlısı: pirinç unundan yapılan esnek hamurun buharda pişirilip tatlı şurupla kaplandığı, susam ve hindistan cevizine bulanan geleneksel bir lezzet.
Tatlı Kabaklı Hobakjuk
Kore'nin tatlı balkabağı lapası: balkabağının pürüzsüz püresinin pirinç unuyla kremamsı bir lapaya dönüştürüldüğü, balla tatlandırılan ısıtıcı ve besleyici bir tatlı.
Tarçınlı Sütlü Rizogalo
Yunan mutfağının kremamsı sütlü tatlısı: pirincin sütte yumurta sarısıyla kremamsı bir kıvama getirildiği, limon kabuğuyla aromalandırılıp tarçınla servis edilen klasik bir lezzet.
Tarçınlı Sütlü Muhallebi
Lübnan mutfağının zarif sütlü tatlısı: sütün nişastayla kıvam aldığı, gül suyuyla aromalandırılıp antep fıstığı ve tarçınla taçlanan, hafif ve ferah bir klasik.