Susam Kaplı Bluefin Tuna Tataki & Ponzu Glaze
Dışı çıtır mühürlü, içi ipeksi Japon tekniğiyle hazırlanmış balık steak. Bu tarif 5 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 22 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Ton balığını kusursuz dikdörtgen blok haline getirin.
Her yüzeyini susam karışımıyla kaplayın.
Çok kızgın tavada her yüzünü 15 saniye mühürleyin.
Mühürlenen balığı buzlu suya daldırıp pişmeyi durdurun.
Dilimleyip ponzu sosu ve zencefille sunun.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •İç sıcaklığın artmaması için buzlu banyo şarttır.
- •Dilimlerken balığı ezmemek için tek uzun çekiş yapın.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Miso Soslu Sıcak Ramen
Japon sokaklarının sıcacık çorbası: tavuk suyunun miso ile zenginleştirilip erişte, didik tavuk ve yarım haşlanmış yumurtayla sunulduğu doyurucu bir klasik.
Soslu Etli Bulgogi
Kore mutfağının dünyaca ünlü eti: armutlu marineyle yumuşatılan ince dananın yüksek ateşte karamelize edildiği, tatlı-tuzlu ve aromatik bir klasik.
Tek Tencere Teriyaki Soslu Sebzeli Noodle
Noodle haşlamaya ve süzmeye gerek kalmadan, sebzelerin suyuyla pişen pratik bir Asya mucizesi.
Soslu Etli Gyudon
Japon sokaklarının hızlı et kâsesi: kağıt inceliğindeki dananın soğanla tatlı-tuzlu soya sosunda pişirilip sıcak pilav üzerine döküldüğü pratik ve doyurucu bir klasik.