Sumaklı Ponzu Somon Tataki
Japon mühürleme tekniği ile Mezopotamya asitlerinin birleşimi. Bu tarif 6 malzeme ve 4 adımda, yaklaşık 27 dk sürede hazırlanır.
skilletHazırlanışı
Soya, nar ekşisi, zencefil ve sumağı 15 dk demleyin.
Somonu kurutun ve kızgın döküm tavada her yüzünü 20 sn mühürleyin.
Hemen buzda soğutup pişmeyi durdurun.
1cm dilimleyip süzülmüş sosu dökün.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Sumak ve nar ekşisi, yuzu meyvesinin asitliğini simüle eder. Şok soğutma iç kısmın çiğ kalmasını sağlar.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Tayland Usulü Acılı Tavuk Salatası
Izgara tavuğun jülyen sebzelerle buluştuğu, soya, lime ve acı biberli sosla tatlandırılan, yer fıstığıyla taçlanan tatlı-ekşi-acı bir Tayland salatası.
Fırında Ballı, Sarımsaklı ve Susamlı Çıtır Tavuk
Bu tavuğun yanına en çok buharda pişmiş yasemin pirinci (basmati) veya fırınlanmış brokoli yakışır. Sosu tavuklara dökmeden hemen önce servis etmeniz, çıtırlığı maksimumda tutmanızı sağlar.
Zencefilli ve Soya Soslu Tavuk Confit
Confit tekniği korkutucu gelebilir ama aslında 'at fırına, unut' yemeğidir. Kalan aromatik yağınızı süzüp saklayın, bir sonraki yemekte kullanmak muazzam bir lezzet verir.
Soya Soslu ve Zencefilli Somon Şiş
Kalp ve beyin sağlığını destekleyen en kaliteli Omega-3 kaynağının, Asya mutfağının metabolizma hızlandırıcı teknikleriyle birleşimi.