Zor
Sifonla Çedar Köpüklü ve Çıtır Kalamar "Ring"
chef_hatTarif Asistanıtarafından
Çıtır deniz ürünü ile havadar peynir bulutunun moleküler oyunu. Bu tarif 5 malzeme ve 4 adımda, yaklaşık 33 dk sürede hazırlanır.
scheduleHazırlık30 dk
ovenPişirme3 dk
restaurantPorsiyon2 kişi
shopping_cartMalzemeler
add_circle
🦑2 adet Kalamaradd_circle
🧀100g Çedaradd_circle
🥛50ml Kremaadd_circle
🌾1 su bardağı Mısır nişastasıadd_circle
🧂1 çk İsli paprikatravel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Çedar ve kremayı eritip pürüzsüzce blenderdan geçirin; süzüp sifona doldurun (1 N2O kartuşu).
Kalamarları halka doğrayıp maden suyu ile 20 dk marine edin.
Sadece mısır nişastasına bulayıp 190 derece yağda 60 saniye fleş kızartın.
Tabağa kalamarları dizin ve sifonla sıcak çedar köpüğünü sıkın.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Sifonun tıkanmaması için peynir tamis süzgeçten geçirilmelidir.
- •Kalamarlar ne kadar hızlı ve yüksek ateşte pişerse çıtır kalır.
starBu Tarifi Puanla
0.00 değerlendirme
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Atıştırmalık
Ev Yapımı Füme Paprikalı Mısır Cipsi (Nacho Style)
Market cipslerinin ötesinde, gerçek mısır aromalı ve koruyucusuz bir gurme çıtır.
40 dk
Orta
Atıştırmalık
Tahinli ve İsli Paprikalı Falafel Sliderlar
Ortadoğu lezzetinin modern mini burger formunda sunumu; protein deposu ve doyurucu.
40 dk
Orta
Atıştırmalık
Honey-Sriracha Glaze Tavuk Lokmaları
Dışı ultra çıtır, içi sulu, acı-tatlı dengesiyle bağımlılık yaratan bir şef atıştırmalığı.
35 dk
Orta
Atıştırmalık
İsli Tuzlu Tatlı Patates Fries & Avokado Dip
Patates kızartmasına sağlıklı, turuncu ve dumanlı bir gurme alternatif.
45 dk
Orta