Sahanda Sucuklu Menemen
Sucukla kavrulan domates ve biberin yumurtayla buluştuğu, sahanda sıcacık servis edilen klasik bir Türk kahvaltısı. Bu tarif 8 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 25 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
3 yeşil sivri biberi ince halkalar veya küçük parçalar halinde doğrayın. 3 domatesin kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın; menemenin daha sulu olmasını isterseniz domatesi rendeleyebilirsiniz.
100 gram sucuğu ince yarım ay dilimleyin. Sahanı (küçük döküm tava) orta ateşte ısıtıp sucukları yağ eklemeden 2-3 dakika, yağını salıp hafif kızarana kadar çevirin ve bir kenara alın.
Aynı tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritin, doğranmış biberleri 3-4 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
Domatesleri ekleyip orta ateşte 5-6 dakika, suyunu salıp hafif çekene kadar pişirin.
Yarım tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiberi ekleyin, kızarttığınız sucukları geri ilave edin.
4 yumurtayı tavanın üzerine kırın; menemeni ister karıştırarak ister sarısını bütün bırakarak orta-kısık ateşte 2-3 dakika, akı pişip sarısı hafif akışkan kalacak şekilde pişirin.
Sahanı sıcağı sıcağına, tavasıyla servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Sucuğu yağsız kavurun, kendi yağı menemene lezzet verir, fazla yağ eklemeyin
- •Yumurtayı en sona ekleyip az pişirin, fazla pişen yumurta menemeni kurutur
- •Sahanda sıcak servis edin, bekleyince yumurta sertleşir
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Baharatlı Yumurta Egg Bhurji
Hint sokaklarının baharatlı yumurtası: çırpılmış yumurtanın soğan, domates ve baharatlarla menemen gibi pişirildiği, ekmekle yenen doyurucu bir lezzet.
Yumurtalı Baharatlı Huevos Rancheros
Meksika'nın doyurucu kahvaltısı: çıtır tortillanın baharatlı domates-fasulye salsası ve sahanda yumurtayla buluştuğu, güne enerji veren klasik bir lezzet.
Bol Domatesli Menemen
Kahvaltıların vazgeçilmezi; yumuşacık, sulu menemen.
Yumurtalı Ispanaklı Mini Frittata
Yumurta, ıspanak ve kaşarın tek lokmalık kalıplarda pişirildiği sıcak ya da soğuk yenebilen pratik ara öğün.