Rakı ve Rezene Soslu Karides "Saganaki"
Ege'nin ruhunu teknik bir sosla birleştiren, umami ve anason notalı modern bir klasik. Bu tarif 8 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 23 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Karidesleri yüksek ateşte sarımsakla 2 dk çevirin; Rakı ekleyip alevlendirin.
İnce kıyılmış rezene ve domates konsantresini ekleyip emülsiyon sağlayın.
Feta peynirini elinizle ufalayarak ekleyin.
Taze dereotu ve zeytinyağı ekleyerek ocaktan alın.
Kızarmış ekşi maya ekmekle sunun.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Rakıdaki anason rezeneyle yapısal olarak aynı moleküllere sahiptir.
- •Karidesler C şeklini aldığında pişmiştir.
- •Feta'nın tuzluluğu karidesin tatlılığını dengeler.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Tzatziki Soslu Karidesli Taco
Bu yemeğin en büyük özelliği sıcak karides ile buz gibi sosun aynı anda ısırılmasıdır. Sosu servis anına kadar buzdolabında tutun.
Haydari
Süzme yoğurdun sarımsak, dereotu ve naneyle harmanlandığı, zeytinyağıyla zenginleşen serinletici klasik bir meze.
Naneli Sarımsaklı Salatalık Cacığı
Salatalık, sarımsak ve naneli yoğurdun buluştuğu sıcak günlerin serinletici klasik mezesi.
Sarımsaklı Yoğurtlu Tzatziki
Yunan mutfağının serinletici mezesi: süzme yoğurdun salatalık, sarımsak ve dereotuyla harmanlandığı, ızgaraların ve ekmeklerin vazgeçilmez eşlikçisi bir klasik.