Rakı ve Rezene Soslu Karides "Saganaki"
Ege'nin ruhunu teknik bir sosla birleştiren, umami ve anason notalı modern bir klasik. Bu tarif 8 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 23 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Karidesleri yüksek ateşte sarımsakla 2 dk çevirin; Rakı ekleyip alevlendirin.
İnce kıyılmış rezene ve domates konsantresini ekleyip emülsiyon sağlayın.
Feta peynirini elinizle ufalayarak ekleyin.
Taze dereotu ve zeytinyağı ekleyerek ocaktan alın.
Kızarmış ekşi maya ekmekle sunun.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Rakıdaki anason rezeneyle yapısal olarak aynı moleküllere sahiptir.
- •Karidesler C şeklini aldığında pişmiştir.
- •Feta'nın tuzluluğu karidesin tatlılığını dengeler.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Tzatziki Soslu Karidesli Taco
Bu yemeğin en büyük özelliği sıcak karides ile buz gibi sosun aynı anda ısırılmasıdır. Sosu servis anına kadar buzdolabında tutun.
Naneli Sarımsaklı Salatalık Cacığı
Salatalık, sarımsak ve naneli yoğurdun buluştuğu sıcak günlerin serinletici klasik mezesi.
Ispanaklı Limonlu Spanakorizo
Yunan mutfağının zeytinyağlı ıspanaklı pilavı: ıspanağın bol soğan, domates ve pirinçle pişirilip limon ve dereotuyla ferahlatıldığı, hem sıcak hem soğuk yenen besleyici bir klasik.
Peynirli Domatesli Garides Saganaki
Yunan tavernalarının deniz mezesi: karidesin baharatlı domates sosunda pişirilip eriyen peynirle taçlandığı, ekmekle banılarak yenen sıcak bir başlangıç.