Meksika Usulü Baharatlı Dana Fajita
Yüksek demir içeriği ve metabolizma hızlandırıcı baharatlarla, antrenman sonrası kas onarımı için ideal, restoran kalitesinde bir öğün. Bu tarif 8 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Etleri bir kapta 1 kaşık zeytinyağı, kimyon, tütsülenmiş biber ve ezilmiş sarımsak ile harmanlayıp 20 dakika oda sıcaklığında marine edin.
Döküm bir tavayı en yüksek ateşte, tavanın tabanından yoğun duman çıkana kadar 5 dakika ısıtın; mühürleme için tavanın çok sıcak olması şarttır.
Tavaya 1 kaşık yağ ekleyin ve etleri tek bir katman halinde dizin; etleri 4-5 dakika boyunca, her iki tarafı koyu kahverengi bir kabuk (karamelizasyon) bağlayana kadar pişirip bir tabağa alın.
Tavayı yıkamadan kalan 1 kaşık yağı, soğanları ve biberleri ekleyin; sebzeleri 3 dakika boyunca yüksek ateşte, dışları hafif yanık ama içleri kıtır kalacak şekilde soteleyin.
Pişen etleri ve biriken suyunu sebzelerin üzerine dökün, üzerine taze limon suyunu sıkın ve yüksek ateşte 1 dakika daha çevirerek tüm lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Etleri tavaya koyduğunuzda asla üst üste binmemeli, aksi halde mühürlenmez ve haşlanırlar.
- •Sebzelerin sulanmaması için tuzu en son aşamada, ocaktan almadan hemen önce ekleyin.
- •Tam buğday lavaş ve az yağlı süzme yoğurt ile servis ederek proteini dengeleyin.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Mühürlenmiş Kırmızı Biberli Antrikot Dilimleri
Kas kütlesini destekleyen kreatin zengini kırmızı etin, yüksek ısıl teknikle en sulu hali.
Tzatziki Soslu Karidesli Taco
Bu yemeğin en büyük özelliği sıcak karides ile buz gibi sosun aynı anda ısırılmasıdır. Sosu servis anına kadar buzdolabında tutun.
Limonlu ve Kekikli Izgara Tavuk But
Tavuk göğsünden sıkılan sporcular için, sağlıklı yağlar içeren, çok daha lezzetli ve sulu bir protein alternatifi.
Butter Chicken (Murgh Makhani) – Lokum Gibi Tavuklu Kremalı Hint Klasiği
Yoğurt ve aromatik baharatlarla marine edilen tavukların, tereyağlı ve kremalı domates sosunda ağır ağır piştiği Kuzey Hindistan mutfağının en sevilen yemeklerinden biri.