Masala Dosa (Güney Hint Krebi)
Güney Hindistan'ın dünyaya hediyesi. Fermente pirinç ve mercimekten yapılan, dışı cam gibi çıtır, içi baharatlı patates dolgulu efsanevi bir lezzet. Bu tarif 7 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 20 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Islatma ve Öğütme: Pirinç ve mercimeği ayrı ayrı 6 saat ıslatın. Sonra çok az suyla pürüzsüz olana kadar öğütüp karıştırın.
Fermentasyon: Karışımı ılık bir yerde 8-12 saat mayalanmaya bırakın.
Patates Masala: Haşlanmış patatesleri hardal tohumu, zerdeçal ve köri yaprağı ile kavurun.
Pişirme: Kızgın döküm tavaya bir kepçe hamur döküp merkezden dışa doğru spiral hareketle kağıt gibi ince yayın.
Birleştirme: Kenarlar çıtırlaşınca içine patates harcını koyup rulo yapın.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tavayı her dosadan sonra ıslak bezle silip ısısını düşürmek, hamurun yapışmadan yayılmasını sağlar.
- •Fermentasyon ekşi ve havadar bir koku alana kadar beklenmelidir.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Muzlu ve Yulaflı Dev Pankek – Enerji Patlaması
Un ve şeker içermeyen, tamamen doğal ve uzun süre tok tutan profesyonel sporcu kahvaltısı.
Yulaflı ve Muzlu "Fit" Pankek – Kas Enerjisi
Rafine un ve şeker içermeyen, tamamen doğal ve kompleks karbonhidrat kaynağı olan sporcu kahvaltısı.
Baharatlı Yumurta Egg Bhurji
Hint sokaklarının baharatlı yumurtası: çırpılmış yumurtanın soğan, domates ve baharatlarla menemen gibi pişirildiği, ekmekle yenen doyurucu bir lezzet.
Kırmızı Mercimekli ve Naneli Fit Omlet
Klasik omlete bitkisel protein ve lif ekleyerek besleyiciliği zirveye taşıyan doyurucu sporcu kahvaltısı.