Limonlu Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Salatası
Körpe deniz börülcesinin haşlanıp sarımsaklı limonlu zeytinyağıyla tatlandırıldığı, Ege kıyılarının ferah ve özgün otlu salatası. Bu tarif 6 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 20 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
400 gram deniz börülcesini ayıklayıp (sert ve odunsu sapları koparın) bol suda birkaç kez yıkayın; börülce doğal olarak tuzludur, yıkamak fazla tuzunu alır.
Geniş bir tencerede 6 su bardağı suyu kaynatın, deniz börülcesini ekleyip 8-10 dakika, çatağı yumuşayıp rengi parlak yeşile dönene kadar haşlayın.
Süzüp hemen buzlu suya alın; bu, börülcenin canlı yeşil rengini korumasını sağlar, ardından tekrar süzün.
2 diş sarımsağı ince kıyın, 1 limonun suyunu sıkın.
Haşlanmış börülceyi geniş bir kaseye alıp 4 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak ve yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyin (börülce tuzlu olduğundan tuzu az tutun).
İyice karıştırıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin ve soğuk servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Börülceyi haşladıktan sonra buzlu suya almak parlak yeşil rengini korur
- •Börülce doğal tuzlu olduğu için ek tuzu az koyun
- •Sert ve odunsu sapları ayıklayın, sadece körpe kısımları kullanın
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Fas Usulü Havuçlu Salata
Haşlanmış havucun sarımsaklı, kimyonlu ve tatlı biberli baharatlı sosla buluştuğu, Kuzey Afrika mutfağının sıcak aromalı ve farklı bir salatası.
Sarımsaklı Pancar Salatası Patzarosalata
Yunan mutfağının sarımsaklı pancar salatası: haşlanmış pancarın sarımsak, sirke ve zeytinyağıyla harmanlanıp cevizle taçlandığı, keskin ve renkli bir meze.
Közde Patlıcan Salatası
Köz ateşinde pişirilen patlıcanların sarımsak, zeytinyağı ve limonla harmanlandığı, dumanlı tadıyla sofralara yakışan ferah bir başlangıç.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Köz ateşinde pişirilen patlıcan ve biberin domates, sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlandığı, dumanlı tadıyla sevilen bir başlangıç salatası.