Bulgurlu Naneli Kısır Salatası
İnce bulgurun salça, nar ekşisi ve bol maydanozla yoğrulduğu, baharatlı ve ferah, sofraların aranan klasik kısırı. Bu tarif 13 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 25 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
2 su bardağı köftelik ince bulguru geniş bir kaba alın, 1,5 su bardağı kaynar suyu üzerine döküp karıştırın, üzerini örtüp bulgur yumuşayana kadar 15-20 dakika bekletin.
1 kırmızı soğanı çok ince doğrayıp bir tutam tuzla ovarak yumuşatın.
2 yeşil biberi ve 1 domatesi küçük küp doğrayın, 1 demet maydanozu ince kıyın.
Şişen bulgura 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip iyice ovalayarak karıştırın, böylece bulgur eşit renklenir.
Üzerine 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 limonun suyu, yarım su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip ovalanmış soğanla yoğurun.
En son doğranmış biber, domates ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Buzdolabında 20 dakika dinlendirip soğuk servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Bulguru kaynar suyla ıslatıp dinlendirmek tane tane ve yumuşak olmasını sağlar
- •Salçayı sebzelerden önce bulgura yedirin, sonradan eklerseniz eşit dağılmaz
- •Sulu sebzeleri en sona ekleyin, erken eklenirse kısır sulanır
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Kısır
İnce bulgurun salça, nar ekşisi ve bol yeşillikle yoğrulduğu, marul yaprağına sarılarak yenen ferah ve doyurucu bir klasik meze.
Tabule Salatası
Bol maydanoz ve nanenin az bulgur, domates ve limonla buluştuğu, ferah ve aromatik bir Lübnan klasiği.
Maydanozlu Bulgurlu Tabule
Lübnan mutfağının ulusal salatası: bol kıyılmış maydanozun az bulgur, domates ve limonla buluştuğu, ferah ve aromatik dünyaca ünlü bir klasik.
Bulgurlu Nohutlu Doyurucu Salata
İnce bulgurun haşlanmış nohut ve bol yeşillikle buluştuğu, naneli nar ekşili sosla tatlandırılan protein ve lif deposu doyurucu bir salata.