Limonlu ve Kaparili Tavuk "Piccata"
Klasik İtalyan Piccata'nın sporcular için revize edilmiş, düşük yağlı ve yüksek aromalı versiyonu. Bu tarif 7 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 32 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Tavuk filetolarını streç film arasında 0.5 cm kalınlığa dövün.
Tavukların her iki yüzünü çok az unla tozlayıp fazlasını silkeleyin.
Geniş tavada yağı yüksek ateşte ısıtın. Her iki yüzünü 3'er dakika altın sarısı olana kadar pişirip tabağa alın.
Aynı tavaya tavuk suyunu, limon suyunu ve kaparileri ekleyin. Fond'u kazıyıp sosu 3-4 dakika çektirin.
Tavukları geri koyun, maydanozları ekleyin ve 1 dakika daha çevirin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Kapari doğal elektrolit kaynağıdır.
- •Limonun asidi tavuk liflerini yumuşatır.
- •Un miktarını minimumda tutmak karbonhidrat dengesini korur.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Sarımsaklı Sirkeli Dana Sofrito
Korfu'nun sarımsaklı et yemeği: ince dana dilimlerinin bol sarımsak ve sirkeli beyaz bir sosta yavaşça pişirildiği, bol maydanozla sunulan keskin ve özgün bir klasik.
Dover Sole Meunière & Beurre Noisette Köpüğü
Klasik Fransız mutfağının en asil ve teknik balık tabağı; tereyağının karamelize notalarıyla zirveye ulaşır.
Hindi Filetolu "Saltimbocca" (Yağsız Teknik)
Klasik Roma yemeğinin sporcular için revize edilmiş, yüksek proteinli ve düşük yağlı 'ağızda zıplayan' versiyonu.
Tayland Usulü Acılı Tavuk Salatası
Izgara tavuğun jülyen sebzelerle buluştuğu, soya, lime ve acı biberli sosla tatlandırılan, yer fıstığıyla taçlanan tatlı-ekşi-acı bir Tayland salatası.