Kuvvetli Aioli
Akdeniz'in en karakteristik, sarımsak ve zeytinyağı odaklı emülsiyonu. Bu tarif 5 malzeme ve 4 adımda, yaklaşık 15 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Sarımsak ve tuzu havanda ezerek macun kıvamına getirin.
Yumurta sarısını ekleyip karıştırın.
Zeytinyağını önce damla damla, ardından ince akış halinde ekleyerek sürekli karıştırın.
Limon suyu ekleyerek aromayı dengeleyin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Sarımsağın ortasındaki filizi çıkarmak acılığı azaltır.
- •Havanda ezmek sarımsağın aromatik yağlarını daha iyi ortaya çıkarır.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Közlenmiş Patlıcanlı Mütebbel
Lübnan sofralarının dumanlı mezesi: közlenmiş patlıcanın tahin, yoğurt ve limonla kremalaştırıldığı, nar taneleriyle taçlanan ferah bir başlangıç.
Bademli Sarımsaklı Skordalia
Yunan mutfağının yoğun sarımsaklı ezmesi: haşlanmış patatesin badem ve bol sarımsakla zeytinyağında emülsiyon haline getirildiği, kızartmaların yanına yakışan bir meze.
Avokadolu Klasik Guacamole
Meksika sofralarının vazgeçilmez dip sosu: olgun avokadonun domates, soğan ve limonla ezilip kişnişle aromalandığı, cips ve taco yanına yakışan ferah bir klasik.
Sirkeli Közlenmiş Patlıcan Ezmesi Melitzanosalata
Yunan mutfağının sirkeli patlıcan ezmesi: közlenmiş patlıcanın sarımsak, sirke ve zeytinyağıyla harmanlandığı, yoğurtsuz ve dokulu, ekmeğe sürülen ferah bir meze.