Orta
Kusursuz Mühürleme (Steak & Basting)
chef_hatTarif Asistanıtarafından
Dışı çıtır, içi sulu ve pembe gerçek steakhouse deneyimi. Bu tarif 5 malzeme ve 4 adımda, yaklaşık 35 dk sürede hazırlanır.
scheduleHazırlık20 Dakika
ovenPişirme15 Dakika
restaurantPorsiyon2 kişi
skilletHazırlanışı
Etleri oda ısısında kurulayın.
Döküm tavada her yüzü 2.5 dk mühürleyin.
60g tereyağı ve aromatikleri ekleyip kaşıkla sürekli etin üzerinde gezdirin.
8 dk dinlendirip kesin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Et kuru olmalı ve piştikten sonra mutlaka pişme süresinin yarısı kadar dinlendirilmelidir.
starBu Tarifi Puanla
0.00 değerlendirme
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Deri Tarafına Mühürleme (Crispy Skin)
Dışı cips gibi çıtır, içi sulu kalan profesyonel balık pişirme tekniği.
23 dk
Orta
Tereyağlı Karides Mühürleme
Hızlı, aromatik ve restoran kalitesinde karides pişirme yöntemi.
14 dk
Kolay
Asitli Pişirme (Ceviche)
Ateşsiz pişirme tekniği; asit ve tazeliğin mükemmel dengesi.
40 dk
Zor
İpeksi Patates Püresi (Robuchon)
Dünyanın en prestijli, yoğun tereyağlı patates püreleme tekniği.
55 dk
Zor