Zor
Asitli Pişirme (Ceviche)
chef_hatTarif Asistanıtarafından
Ateşsiz pişirme tekniği; asit ve tazeliğin mükemmel dengesi. Bu tarif 7 malzeme ve 4 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
scheduleHazırlık25 Dakika
ovenPişirme15 Dakika
restaurantPorsiyon2 kişi
skilletHazırlanışı
Balığı küp doğrayın.
Limon suyu, sarımsak, tuz ve chili ile sos yapın.
Balık ve soğanla harmanlayıp dolapta tam 15 dk bekletin.
Soğuk servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Isı kullanılmaz, asit proteini pişirir. 20 dakikadan fazla bekletmek dokuyu bozar. Her şey buz gibi olmalı.
starBu Tarifi Puanla
0.00 değerlendirme
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Teknik Beluga Mercimeği
Havyar görünümlü, diri ve parlak gurme mercimek pişirme tekniği.
30 dk
Orta
Temel Teknikler
Karamelize Soğan (Sabır Tekniği)
Doğal şekerin 50 dakikalık yavaş pişirmeyle yoğunlaştığı gurme teknik.
65 dk
Orta
İtalyan Merengi (Sönmeyen Köpük)
İpek gibi parlak, sönmeyen ve güvenle yenebilen dekoratif krema.
25 dk
Zor
Kusursuz Mühürleme (Steak & Basting)
Dışı çıtır, içi sulu ve pembe gerçek steakhouse deneyimi.
35 dk
Orta