Zor
İtalyan Merengi (Sönmeyen Köpük)
chef_hatTarif Asistanıtarafından
İpek gibi parlak, sönmeyen ve güvenle yenebilen dekoratif krema. Bu tarif 4 malzeme ve 3 adımda, yaklaşık 25 dk sürede hazırlanır.
scheduleHazırlık15 Dakika
ovenPişirme10 Dakika
restaurantPorsiyon6 kişi
shopping_cartMalzemeler
add_circle
🍬150g Şekeradd_circle
💧50ml Suadd_circle
🥚3 Yumurta akıadd_circle
🧂1 adet Tuztravel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Şeker ve suyu 118°C'ye kadar kaynatın.
Yumurta aklarını köpürtün.
Sıcak şurubu aklar üzerine incecik dökerek 10 dk çırpın.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Şurubu yavaşça dökmek yumurta akını "pişirerek" sabitler. Karışım soğuyana kadar çırpılmalıdır.
starBu Tarifi Puanla
0.00 değerlendirme
chatYorumlar (0)
Sıradaki adım
restaurant_menuBenzer Tarifler
Tuzda Pişirme (Salt Crust Baking)
Balığın kendi suyunda buharla piştiği, lezzet kaybının sıfır olduğu teknik.
55 dk
Orta
Suşi Pirinci (Sushi Meshi)
Dengeli asiditeye sahip, parlak ve yapışkan orijinal suşi pirinci.
65 dk
Zor
Islak Şeker Pişirme (Şerbet)
Tatlılara parlaklık ve doku veren, kristalleşmeyen doğru şerbet tekniği.
20 dk
Kolay
Kusursuz Poşe Yumurta
Sarısı akışkan, beyazı ipeksi bir kılıf gibi sarılmış restoran tekniği.
9 dk
Orta