Közde Mısır Tanesi Esquites
Meksika sokaklarının kaşıkla yenen mısırı: közlenmiş mısır tanelerinin mayonez, peynir, toz biber ve limonla harmanlandığı, elote'nin pratik versiyonu kremamsı bir lezzet. Bu tarif 9 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 25 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını orta-yüksek ateşte eritin.
3 su bardağı taze mısır tanesini ekleyip ara sıra karıştırarak 10-12 dakika, taneler hafif kömürleşip benek benek kararana kadar közleyin; bu kömürleşme esquites'in dumanlı tadını verir.
Közlenmiş mısırı geniş bir kaseye alıp hafif soğumaya bırakın.
Üzerine çeyrek su bardağı mayonezi, yarım tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı tatlı toz biberi ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyip karıştırın.
2 limonun suyunu sıkıp ekleyin; limon mayonezin yoğunluğunu dengeler ve ferahlık katar.
Yarım su bardağı beyaz peyniri ufalayıp ve ince kıyılmış yarım demet kişnişi ekleyip karıştırın.
Kâselere paylaştırıp üzerine biraz daha toz biber serpip ılık ya da oda sıcaklığında, kaşıkla servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Mısırı tavada iyice közleyip kömürleştirmek esquites'in imza dumanlı tadını verir
- •Limon mayonezin ağırlığını dengeler, ölçüyü kısmayın
- •Elote'nin kaseye dökülmüş hali olduğu için kaşıkla servis edin
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Peynirli Közde Mısır Elote
Meksika sokaklarının meşhur mısırı: közlenmiş koçanın mayonez, ufalanmış peynir, toz biber ve limonla kaplandığı, kremamsı ve baharatlı bir lezzet.
Fasulyeli Çıtır Tostada
Meksika sokaklarının çıtır atıştırmalığı: fırında kızartılan düz tortillanın baharatlı fasulye ezmesi ve taze malzemelerle donatıldığı doyurucu bir lezzet.
Baharatlı Patatesli Aloo Chaat
Hint sokaklarının baharat şöleni: çıtır kızarmış patateslerin yoğurt, tatlı-ekşi hurma sosu ve yeşil sosla buluştuğu tatlı-ekşi-baharatlı bir atıştırmalık.
Yoğurtlu Çıtır Dahi Puri
Pani puri'nin yoğurtlu kuzeni: çıtır kabukların patates-nohut dolgusu, soğuk yoğurt ve tatlı-ekşi sosla doldurulduğu serinletici bir Hint atıştırmalığı.