Klasik Fransız Domates Sosu (Sauce Tomate)
Makarnadan et yemeklerine kadar her şeye temel oluşturan, derin aromalı profesyonel ana sos. Bu tarif 9 malzeme ve 4 adımda, yaklaşık 110 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
Sebzeleri tereyağında soteleyin, unu ekleyip kavurun.
Domates ve et suyunu ilave edin.
Kısık ateşte 1 saat çektirerek pişirin.
İnce süzgeçten geçirip pürüzsüz servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Gerçek bir Sauce Tomate mutlaka 'Roux' (un-yağ karışımı) ile bağlanmalı ve pürüzsüz olması için süzülmelidir.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
Sıradaki adım
restaurant_menuBenzer Tarifler
Ağır Ateşte Pişmiş Dana Yanak & İsli Patates Püresi
Çatal değdiği anda dağılan, yoğun sosuyla damakta iz bırakan bir akşam yemeği.
Avanos Testi Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin toprak testide ağzı hamurla kapatılıp kendi buharında piştiği, sofrada kırılarak açılan Kapadokya'nın gösterişli kebabı.
Beşamelli Patlıcan Teknesi Papoutsakia
Yunan mutfağının "küçük ayakkabıları": patlıcan teknelerinin baharatlı kıyma ve kremamsı beşamelle doldurulup fırınlandığı, musakkanın tekli ve şık versiyonu.
Limonlu Nohut Çorbası Revithosoupa
Yunan mutfağının limonlu nohut çorbası: nohudun sebzelerle yumuşayana dek pişirilip bol limon ve zeytinyağıyla ferahlatıldığı, sade ve besleyici bir ada klasiği.