Khaman Dhokla (Buharda Nohut Unlu Kek)
Gujarat bölgesinin en ünlü, sağlıklı ve glütensiz atıştırmalığı. Buharda pişmiş yumuşacık dokusu ve ekşi-tatlı sosuyla benzersiz bir deneyim. Bu tarif 8 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 30 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Hamur Hazırlığı: Nohut unu, irmik, yoğurt ve suyu pürüzsüz bir boza kıvamına gelene kadar çırpın. 15 dk dinlendirin.
Aktivasyon: Karbonatı ekleyip hafifçe karıştırın; karışım kabaracaktır.
Buharda Pişirme: Yağlanmış kalıba dökün ve buharda 15-20 dk pişirin.
Şerbetli Temperleme: Hardal tohumu, susam ve biberleri yağda çatlatın. Su, şeker ve limon suyu ekleyip kaynatın.
Birleştirme: Pişen keki karelere bölüp hazırladığınız sosu gezdirin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Karbonatı ekledikten sonra çok karıştırmayın, kabarcıklar söner ve kekiniz sert olur.
- •Su kaynamadan kalıbı yerleştirmeyin; güçlü buhar dhokla'nın süngerimsi olmasını sağlar.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Zeytinyağlı Kekikli Manakish
Lübnan kahvaltılarının vazgeçilmezi: mayalı hamurun kekikli zeytinyağı karışımıyla (za'tar) kaplanıp fırınlandığı, sade ama aromatik bir hamur işi.
Çılbır
Sarımsaklı yoğurt yatağına oturtulan poşe yumurtaların pul biberli tereyağıyla taçlandırıldığı, asırlık geçmişe sahip lezzetli bir Türk kahvaltısı.
Tescilli Erzurum Civil Peyniri Kuymağı
Mısır unu, tereyağı ve civil peyniriyle yapılan Doğu Anadolu'nun meşhur kahvaltılığı
Şekerpare
Şerbetini tam çeken kıyır kıvama sahip klasik bir tatlı.