Izgara Somon ve Buharda Brokoli – Omega Recovery
Kas iltihaplanmasını azaltan Omega-3 ve bağışıklık güçlendirici vitaminlerle dolu, tam bir "yenilenme" öğünü. Bu tarif 5 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 25 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Somonun üzerini kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve yarım kaşık zeytinyağı ile ovun.
Izgara tavasını yüksek ateşte ısıtın. Somonu önce deri tarafı aşağı gelecek şekilde koyun ve 5 dakika hiç dokunmadan deriyi çıtırlaştırın.
Somonu ters çevirin ve altını orta ateşe indirin. 5 dakika daha pişirerek iç kısmının sulu kalmasını sağlayın.
Somon pişerken brokolileri bir buhar süzgecine alın.
Kaynayan suyun üzerinde brokolileri sadece 6-7 dakika, renkleri en parlak yeşil halini alana kadar pişirin (haşlamayın, buharda pişirin ki vitaminler suda kalmasın).
Somonu ve brokolileri tabağa alın, üzerlerine taze limon suyu ve kalan zeytinyağını gezdirin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Somonun derisindeki sağlıklı yağları korumak için mühürleme işlemini deri tarafında daha uzun tutun.
- •Brokoliler hafif çıtır (al dente) kalmalıdır; fazla pişen brokoli sülfür kokusu yayar ve tadı bozulur.
- •Somonun üzerine biraz taze dereotu eklemek aromayı tamamlar.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Dereotlu ve Somonlu Mücver
Somon çok hızlı piştiği için mücverin dışı kızardığında içi de mükemmel pişmiş olacaktır.
Izgara Somon ve Buharda Kuşkonmaz – Saf Omega-3
Kas iltihaplanmasını azaltan ve kalp sağlığını destekleyen en kaliteli protein kaynağı.
Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma
Osmanlı saray mutfağından gelen, vişnenin mayhoşluğu ve baharatların dengesiyle hazırlanan asil bir lezzet.
Marullu Terbiyeli Tavuk Fricassee
Yunan mutfağının terbiyeli tavuğu: tavuğun bol marul ve dereotuyla pişirilip yumurta-limon terbiyesiyle kremamsı bir kıvama kavuştuğu, ferah ve doyurucu bir klasik.