Dereotlu ve Somonlu Mücver
Somon çok hızlı piştiği için mücverin dışı kızardığında içi de mükemmel pişmiş olacaktır. Bu tarif 10 malzeme ve 4 adımda, yaklaşık 35 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
Kabakları rendeledikten sonra üzerine biraz tuz serpip 10 dakika bekletin. Ardından avucunuzda var gücünüzle sıkın. Ne kadar az su kalırsa mücver o kadar çıtır olur.
Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Kurutulmuş kabakları, doğranmış somonları, bol dereotunu, limon kabuğu rendesini ve karabiberi ekleyin. Unu azar azar ekleyerek koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Tavada zeytinyağını ısıtın. Harçtan birer yemek kaşığı alıp tavaya bırakın ve hafifçe bastırın. Orta ateşte her iki yüzünü altın sarısı olana kadar 3-4 dakika pişirin.
Sıcak mücverlerin üzerine birer tatlı kaşığı soğuk labne peyniri koyun ve bir dal dereotu ile süsleyin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Kabağın suyunu sıkmak çıtırlığın sırrıdır.
- •Taze somon daha yumuşak, tütsülenmiş somon daha isli bir tat verir.
- •Limonun suyu yerine sadece kabuğunu kullanmak karışımın sulanmasını engeller.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Marullu Terbiyeli Tavuk Fricassee
Yunan mutfağının terbiyeli tavuğu: tavuğun bol marul ve dereotuyla pişirilip yumurta-limon terbiyesiyle kremamsı bir kıvama kavuştuğu, ferah ve doyurucu bir klasik.
Soslu Köfteli Keftedes
Yunan mutfağının baharatlı köftesi: kıymanın nane, kekik ve sarımsakla yoğrulup una bulanarak kızartıldığı, limon ve tzatziki ile sunulan sevilen bir lezzet.
Fırın Tavuklu Çıtır Salata
Galetaya bulanıp fırında çıtırlaştırılan tavuk şeritlerinin taze yeşilliklerle buluştuğu, hardallı yoğurt sosuyla tatlandırılan doyurucu bir öğün salatası.
Ispanaklı Limonlu Spanakorizo
Yunan mutfağının zeytinyağlı ıspanaklı pilavı: ıspanağın bol soğan, domates ve pirinçle pişirilip limon ve dereotuyla ferahlatıldığı, hem sıcak hem soğuk yenen besleyici bir klasik.