Ispanaklı ve Ricotta Peynirli Hindi Rulo
Yağsız hindi proteinini nemli tutan peynir ve vitamin deposu ıspanakla hazırlanan, görseli ve besleyiciliği yüksek bir öğün. Bu tarif 9 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 50 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Hindi göğsünü iki streç film arasına koyun ve bir et döveceği veya merdane yardımıyla her yeri eşit kalınlığa gelene kadar nazikçe döverek genişletin.
Bir kasede sotelenmiş ve suyu tamamen sıkılmış ıspanakları, peyniri, sarımsağı ve kuru domatesleri karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Hindi etinin üzerine tuzu ve karabiberi serpin, ardından iç harcı etin her yerine, kenarlarda 2 cm boşluk kalacak şekilde yayın.
Eti rulo şeklinde sıkıca sarın ve açılmaması için kürdanlarla veya mutfak ipiyle sabitleyin.
Tavada 1 kaşık yağı ısıtın ve rulonun her tarafını dışı altın sarısı olana kadar 5 dakika mühürleyin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, ruloyu bir fırın kabına alarak 15 dakika daha pişirin; hindi etinin iç ısısı 75 dereceye ulaştığında hazırdır.
Fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekleyip dilimleyerek servis yapın.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Ispanağın suyunu çok iyi sıkmazsanız rulo pişerken içinden su akacak ve etin dokusunu bozacaktır.
- •Hindi göğsü çok yağsız olduğu için fırında fazla tutarsanız kurur; süreyi dikkatli takip edin.
- •Kuru domatesler harca doğal bir umami (lezzet derinliği) katacaktır.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Ispanaklı Limonlu Spanakorizo
Yunan mutfağının zeytinyağlı ıspanaklı pilavı: ıspanağın bol soğan, domates ve pirinçle pişirilip limon ve dereotuyla ferahlatıldığı, hem sıcak hem soğuk yenen besleyici bir klasik.
Baharatlı Domates Soslu Etli Makarna Pastitsada
Korfu'nun baharatlı et yemeği: dananın tarçın ve karanfilli yoğun domates sosunda uzun uzun pişirilip makarna üzerinde peynirle sunulduğu aromatik bir klasik.
Domatesli Peynirli Gemista
Yunan mutfağının zeytinyağlı dolması: domates ve biberlerin çam fıstıklı, kuş üzümlü baharatlı pirinçle doldurulup fırınlandığı, ılık ya da soğuk yenen ferah bir klasik.
Güveçte Tavuklu Sebze
Mühürlenmiş tavuk parçalarının mevsim sebzeleriyle güveçte kendi suyunda ağır ağır piştiği pratik ve doyurucu bir tek kap yemeği.