Fırınlanmış Kök Sebzeler
Dışı tatlı ve kıtır, içi yumuşak kök sebze garnitür tekniği. Bu tarif 7 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 50 dk sürede hazırlanır.
skilletHazırlanışı
Havuç ve pancarı soyun. Yaklaşık 1.5 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Eşit büyüklükte parçalar eşit pişirme sağlar.
Küçük bir kapta zeytinyağı, bal, tuz ve ince kıyılmış biberiyeyi karıştırın.
Sebzeleri geniş bir kapta bu aromatik yağla iyice harmanlayın. Her parçanın hafifçe yağlanması gerekir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sebzeleri birbirine değmeyecek şekilde tek kat dizin.
Önceden 210°C ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Pişirme sırasında bir kez karıştırabilirsiniz.
Sebzeler dışı karamelize, içi yumuşak olduğunda hazırdır. Üzerine az tuz veya limon kabuğu rendesi ekleyerek servis edebilirsiniz.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Sebzelerin tepside üst üste gelmesi buhar oluşturur ve kızarmayı engeller.
- •Fırın sıcaklığı düşük olursa sebzeler haşlanmış gibi olur.
- •Pancar kullanıyorsanız ayrı tepside pişirmek renk karışmasını önler.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Zeytinyağlı Pırasa
Kış aylarının makbul sebzesi pırasanın havuç ve bir tutam pirinçle zeytinyağında tatlandırıldığı hafif ve sağlıklı bir klasik. Soğuk servis edilir.
Zeytinyağlı Kereviz
Kerevizin havuç, patates ve bezelyeyle, portakalın ferahlığı eşliğinde zeytinyağında pişirildiği zarif bir kış klasiği. Soğuk servis edilir.
Zeytinyağlı Pırasalı Prasorizo
Yunan mutfağının zeytinyağlı pırasalı pilavı: pırasanın havuç ve domatesle yavaşça pişirilip pirinçle buluştuğu, limonla ferahlatılan hafif ve aromatik bir yemek.
Zeytinyağlı Bezelye Arakas
Yunan mutfağının zeytinyağlı bezelyesi: bezelyenin patates, havuç ve domatesle pişirilip dereotu ve limonla ferahlatıldığı, hem sıcak hem soğuk yenen hafif bir klasik.