Fesleğen Soslu ve Cevizli Hindi Göğsü Izgara
Yağsız hindi proteinini, sağlıklı yağlar ve antioksidan yeşilliklerle zenginleştiren tam bir toparlanma (recovery) öğünü. Bu tarif 8 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 35 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Hindi göğüslerini kağıt havluyla kurulayın ve üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürüp karabiberleyin.
Izgara tavanızı orta-yüksek ateşte 3-4 dakika ısıtın ve hindileri tavaya koyun.
Her bir yüzünü yaklaşık 6-7 dakika, etin içi tamamen beyazlaşıp dışı ızgara izi alana kadar pişirin.
Bu sırada bir mutfak robotunda fesleğen, ceviz, sarımsak, 2 kaşık zeytinyağı ve tuzu püre haline gelene kadar (hafif pütürlü kalabilir) çekerek taze sosunuzu hazırlayın.
Pişen sıcak hindileri servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu hemen dökün; etin sıcaklığı fesleğenin aromasını aktive edecektir.
Son dokunuş olarak üzerine taze limon suyu gezdirin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Hindiyi çok uzun süre pişirirseniz lifleri sertleşir ve saman gibi olur; 75 derece iç sıcaklık idealdir.
- •Fesleğen sosu bekledikçe kararır, bu yüzden servis anında hazırlamak rengin canlı kalmasını sağlar.
- •Cevizdeki omega-3 yağları, hindi proteininin biyoyararlanımını destekler.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Fesleğenli ve Cevizli Hindi Pesto Makarna
Dayanıklılık sporcuları için glikojen depolarını dolduran, sağlıklı yağlar ve yağsız protein içeren gurme makarna.
Fesleğenli ve Fındıklı Tavuk Pesto
Tavuk göğsünün yavan tadını, sağlıklı bitkisel yağlar ve aromatik otlarla zenginleştiren yüksek enerjili ana yemek.
Ispanaklı ve Ricotta Peynirli Hindi Rulo
Yağsız hindi proteinini nemli tutan peynir ve vitamin deposu ıspanakla hazırlanan, görseli ve besleyiciliği yüksek bir öğün.
Fesleğenli ve Çam Fıstıklı "Al Dente" Kabak Spagetti
Makarna yeme isteğini bastıran, düşük karbonhidratlı ve yüksek hacimli İtalyan usulü sebze tabağı.