Domates Soslu ve Lorlu Hindi Köfte
Hindi etinin yağsız yapısını lor peyniriyle nemlendiren, düşük kalorili ve yüksek proteinli doyurucu köfteler. Bu tarif 8 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Hindi kıymayı, lor peynirini, suyunu sıktığınız soğanı, maydanozu, galeta ununu ve karabiberi bir kaba alın.
Malzemeler tamamen özleşene kadar yaklaşık 5-7 dakika boyunca kuvvetlice yoğurun; hindi eti tavuğa göre daha sıkıdır, iyi yoğurmak gerekir.
Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve 15 dakika buzdolabında dinlendirerek şeklini korumasını sağlayın.
Yapışmaz bir tavada köfteleri 2 kaşık yağda, her tarafı kahverengileşene kadar 6-8 dakika ön pişirme yapın.
Köfteleri kenara alıp aynı tavaya rendelenmiş domatesleri ve yarım çay bardağı suyu ekleyin; sos koyulaşana kadar 10 dakika kaynatın.
Köfteleri sosun içine geri koyun, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sosla birlikte 5 dakika daha çektirerek pişirmeyi tamamlayın.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Soğanın suyunu mutlaka sıkın, yoksa köfteler pişerken dağılır.
- •Lor peyniri köftenin içine protein katarken aynı zamanda nemli kalmasını sağlar.
- •Sosun içine taze fesleğen eklemek aromayı bambaşka bir seviyeye taşır.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
İzmir Köfte
Patates ve köftenin uyumu, fırında salçalı sosla özleşen bir Ege klasiği.
Tavada Çıtır Çıtır Ev Yapımı Lahmacun
Fırına gerek kalmadan tavada pişen, çıtır hamurlu, zengin kıymalı harcıyla ev yapımı lahmacun
İslim Kebabı
Kızarmış patlıcan şeritleri arasında mühürlenmiş köfteler, domates ve biber eşliğinde fırın lezzeti.
Domatesli Peynirli Gemista
Yunan mutfağının zeytinyağlı dolması: domates ve biberlerin çam fıstıklı, kuş üzümlü baharatlı pirinçle doldurulup fırınlandığı, ılık ya da soğuk yenen ferah bir klasik.