Çikolatalı Çıtır Bukkumi
Kore'nin çikolatalı pirinç pankeği: esnek pirinç unu hamurunun eriyen çikolata ve cevizle doldurulup yarım ay şeklinde kızartıldığı, modern dokunuşlu sıcak bir tatlı. Bu tarif 8 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Hamur için 2 su bardağı pirinç ununu, çeyrek tatlı kaşığı tuzu ve üçte bir su bardağı şekeri bir kaba alın, yaklaşık 1 su bardağı kaynar suyu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında, esnek bir hamur yoğurun; sıcak su pirinç ununu pişirip hamuru esnek yapar.
İç dolgu için 100 gram çikolatayı küçük parçalara kırın, çeyrek su bardağı cevizi iri kırıp yarım tatlı kaşığı tarçınla karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yaklaşık yarım cm kalınlığında yuvarlak diskler halinde açın.
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını orta ateşte ısıtın, hamur disklerini bir yüzü hafif kızarana kadar 1-2 dakika pişirin.
Diskleri çevirip her birinin bir yarısına birkaç parça çikolata ve cevizli karışımdan koyun; çikolata tavanın sıcağıyla erimeye başlar.
Diskleri yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bir spatulayla bastırarak yapıştırın, kalan yağı ekleyerek her yüzü 2-3 dakika, altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
İçindeki çikolata sıcak olacağından 1-2 dakika dinlendirip ılık servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Hamuru kaynar suyla yoğurmak pirinç ununu pişirip esnek bir doku verir
- •Diski tavada açtıktan sonra dolguyu koyup kapatmak, çikolatanın eriyip kaçmasını önler
- •İçindeki çikolata çok sıcak olur, hemen ısırmayın, biraz dinlendirin
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Tarçınlı Şuruplu Loukoumades
Yunan mutfağının ballı lokması: mayalı hamurun küçük toplar halinde çıtır çıtır kızartılıp bal, tarçın ve cevizle taçlandığı, antik çağlardan gelen tatlı bir klasik.
Tatlı Soslu Hotteok
Kore kış sokaklarının tatlı lezzeti: mayalı hamurun tarçınlı esmer şeker ve cevizle doldurulup tavada bastırılarak kızartıldığı, içi eriyen şurup dolu sıcacık bir tatlı.
Tarçınlı Çıtır Churros
Meksika sokaklarının tatlı yıldızı: yıldız uçla şekillendirilen hamurun çıtır çıtır kızartılıp tarçınlı şekere bulandığı, çikolata sosuna batırılarak yenen bir lezzet.
Ballı Çıtır Diples
Yunan mutfağının ballı çıtır tatlısı: incecik hamurun fiyonk şeklinde kızartılıp bal, ceviz ve tarçınla taçlandığı, bayram ve düğünlerin köklü lezzeti.