Biberiyeli ve Limonlu Izgara Dana Tagliata
Kas onarımı için en kaliteli protein kaynağı olan bonfilenin, İtalyan mühürleme tekniğiyle hazırlanmış şaheseri. Bu tarif 7 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 37 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Eti 30 dakika önce dolaptan çıkarın. Yüzeyini kağıt havluyla kurulayın.
Zeytinyağı, biberiye ve sarımsağı karıştırıp ete masaj yaparak yedirin (tuzu henüz eklemeyin).
Döküm tavayı 6 dakika ısıtın. Eti koyun ve her iki yüzünü 4'er dakika mühürleyin.
Eti tahtada tam 5 dakika dinlendirin.
1 cm kalınlığında verev dilimler halinde kesin. Roka yatağına dizin, limon suyu ve deniz tuzu gezdirin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Etin suyunu korumak için çatalla delmeyin, maşa kullanın.
- •Limonun asidi demirin emilimini artırır.
- •Biberiye etin okside olmasını engelleyen antioksidanlar içerir.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Biberiyeli ve Sarımsaklı Dana Bonfile Dilimleri
Kas yapımı için en saf protein kaynağı olan bonfilenin, profesyonel mühürleme tekniğiyle hazırlanmış en sulu hali.
Fesleğen Soslu ve Cevizli Hindi Göğsü Izgara
Yağsız hindi proteinini, sağlıklı yağlar ve antioksidan yeşilliklerle zenginleştiren tam bir toparlanma (recovery) öğünü.
Tzatziki Soslu Karidesli Taco
Bu yemeğin en büyük özelliği sıcak karides ile buz gibi sosun aynı anda ısırılmasıdır. Sosu servis anına kadar buzdolabında tutun.
Balzamik Sirkeli ve Rozmarinli Tavuk "Tagliata"
İtalyan kesim tekniğiyle sunulan, asidik dengesi yüksek ve yağsız protein deposu bir gurme tabağı.