Belçika Çikolatalı Fondan (Akışkan İçli) & Tuzlu Karamel
Dışı yumuşak bir kek, içi ise yanardağ gibi akan sıcak çikolata ve tuzlu karamel patlaması. Bu tarif 10 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 42 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Karamel için şekeri kuru tavada amber rengine gelene dek eritin. Tereyağı ve kremayı dikkatli bir şekilde ekleyip sos kıvamına getirin, soğutun.
Çikolata ve tereyağını benmari usulü (su banyosu) yavaşça eritin ve pürüzsüz bir karışım elde edin.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca açık renk ve köpürene dek mikser ile çırpın.
Çikolatalı karışımı yumurtalara söndürmeden, spatulayla alttan üste katlayarak ekleyin. En son unu eleyerek karıştırın.
Kalıpları oda sıcaklığındaki tereyağıyla yağlayıp kakao ile kaplayın. Harcın yarısını dökün, ortasına donmuş karamel topu koyup kalan harçla kapatın.
200°C önceden ısıtılmış fırında tam 11-12 dakika pişirin. Kenarlar sabit, orta kısım hafif sallanıyor olmalıdır.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Pişirme süresi fırından fırına değişir; kenarlar sabit, orta kısım hafif sallanıyor olmalıdır.
- •Karamelin akışkan kalması için önceden dondurulup harcın içine yerleştirilmesi önerilir.
- •Kalıpları yağladıktan sonra kakaonun fazlasını mutlaka silkeleyin.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Konyak Soslu ve Kestane Şekerli Profiterol
Kestane şekeri zaten çok tatlı olduğu için iç kremaya ekstra şeker eklemenize gerek kalmayabilir. Tadına bakarak ilerleyin.
Kusursuz San Sebastian Cheesecake
Dışı yanık, içi akışkan ve ipeksi dokusuyla orijinal San Sebastian tarifi.
Sufle Tadında Nemli Brownie
Ortası nemli, dışı çıtır, bitter çikolatalı klasik Amerikan brownie
Karamel Soslu Trileçe
Havadar pandispanyanın süt-kremayla ıslatılıp karamel sosla taçlandığı nemli sevilen tatlı.