Asya Usulü Çıtır Karidesli Gyoza
Uzak Doğu'nun en sevilen çıtır mantı atıştırmalığı; içi sulu, altı kıtır. Bu tarif 7 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Karidesleri incecik kıyıp zencefil, sarımsak, soya sosu ve soğanla harmanlayın.
Hamurların ortasına harcı koyup kenarlarını pileli şekilde kapatın.
Tavada az yağla altları kızarana dek (2 dk) pişirin.
Yarım çay bardağı su ekleyip kapağını kapatarak 3-4 dk buharda pişirin.
Su tamamen çekip altları tekrar çıtırlaştığında servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Gyoza'nın sırrı hem haşlanmış hem de altının kızarmış olmasıdır (potsticker).
- •Hamurları kapatırken kenarlarını suyla ıslatmak daha iyi yapışma sağlar.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Soslu Tofu Agedashi
Japon mutfağının zarif lezzeti: suyu süzülen tofunun nişastaya bulanıp çıtır kızartıldığı, üzerine sıcak soya soslu su gezdirilen, çıtır-yumuşak kontrastlı bir atıştırmalık.
Soslu Çıtır Soğan Halkası Tempura
Japon usulü çıtır soğan halkaları: soğanların hafif tempura hamuruna batırılıp dantel inceliğinde kızartıldığı, soya soslu nefis bir atıştırmalık.
Pani Puri / Golgappa
Hindistan'ın en eğlenceli sokak yemeği. İnce çıtır bir topun içine doldurulan baharatlı patates ve ekşi-acı-ferah suyun ağızda patlamasıyla oluşan benzersiz bir deneyim.
Çıtır Patates Sarmalı Baby Potato
Hint sokaklarının baharatlı küçük patatesleri: haşlanmış patateslerin baharatlı nohut unu harcına bulanıp çıtır çıtır kavrulduğu, limonla ferahlatılan iştah açıcı bir lezzet.