Vanilyalı Panna Cotta & Reyhanlı Çilek Komposto
İtalyan mutfağının en hafif ve zarif bitişi; reyhanın ferahlığıyla dengelenmiş. Bu tarif 8 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 30 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Jelatin yapraklarını soğuk suda 5 dakika bekletip yumuşatın.
Krema, süt, şeker ve vanilya çubuğunun tohumlarını bir tencerede kaynama noktasına getirin. Kaynamadan hemen önce ocaktan alın.
Sıkılmış jelatinleri sıcak karışıma ekleyip tamamen eritin. Kalıplara dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğutun.
Çilekleri küçük parçalara kesin, reyhan yapraklarıyla birlikte hafifçe ezin ve pudra şekeri ekleyerek komposto yapın.
Kalıptan çıkardığınız panna cotta'nın üzerine ferah reyhanlı çilek sosunu kaşıklayın.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Panna cotta'nın kıvamı "titremeli" olmalıdır; fazla jelatin dokuyu lastikleştirir.
- •Vanilya çubuğunun içindeki havyarları kullanmak gerçek aroma için kritiktir.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Siyah Sarımsaklı Çikolata Ganaj & İsli Süt Dondurması
Ezber bozan bir final; tatlı, isli ve fermente notaların cesur birlikteliği.
Modern Mille-Feuille (Milföy) & Madagaskar Vanilyalı Krema
Klasik bir tatlının, mimari bir yapı gibi dikey ve çıtır katmanlarla yeniden yorumlanmış hali.
Sütlü Islak Tres Leches
Meksika'nın "üç sütlü" tatlısı: havadar pandispanyanın üç çeşit sütle ıslatılıp kremayla kaplandığı, ağızda dağılan ıslak ve sütlü bir klasik.
Vanilyalı Kremalı Bougatsa
Yunan mutfağının kremalı sabah tatlısı: vanilyalı irmik kremasının çıtır yufka katmanları arasında fırınlanıp pudra şekeri ve tarçınla sunulduğu, kahvaltıların sevilen lezzeti.