Trüf Yağlı ve Biberiyeli Hasselback Patates Isırıkları
Görseliyle büyüleyen, teknik bir kesim ve lüks aromalarla hazırlanan üst düzey patates sanatı. Bu tarif 5 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 55 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Patatesleri iki chopstick arasında 2 mm aralıklarla akordeon gibi dilimleyin.
Buzlu suda 15 dk bekletip tamamen kurulayın.
Zeytinyağı ve biberiyeyi dilimlerin arasına fırçalayın.
200 derece fırında 30-35 dk pişirin.
Fırından çıkan patateslere trüf yağı ve Parmesan serpin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Dilimler ne kadar ince olursa trüf yağını o kadar iyi emer.
- •Suda bekletme nişastayı atıp gerçek çıtırlık sağlar.
- •Trüf yağını asla fırın öncesi eklemeyin; aroma uçar.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Füme Etli ve Çedarlı Mini "Potato Skins"
Klasik Amerikan snack kültürünün kaliteli malzemelerle modernize edilmiş hali.
Çıtır Sebze Cipsleri
Sebzenin suyunu uçurup çıtır bir doku elde etme yöntemi.
İsli Tuzlu Tatlı Patates Fries & Avokado Dip
Patates kızartmasına sağlıklı, turuncu ve dumanlı bir gurme alternatif.
Ördek Yağında Konfi Patates
İçi tereyağı yumuşaklığında, dışı çıtır Fransız klasiği. Patateslerin yağın içinde kalması şarttır. Düşük ısı krema kıvamı verir.