Tarçınlı Soğuk Horchata
Meksika'nın sevilen pirinçli içeceği: bekletilip çekilen pirincin süt, tarçın ve vanilyayla harmanlandığı, buz gibi içilen kremamsı ve ferah bir klasik. Bu tarif 6 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 15 dk sürede hazırlanır.
skilletHazırlanışı
1 su bardağı pirinci yıkayıp bir kaba alın, üzerine 2 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyip en az 3 saat, tercihen bir gece bekletin; bu bekleme pirincin yumuşayıp aromasını suya bırakmasını sağlar.
Pirinci bekleme suyuyla birlikte bir blendera koyup mümkün olduğunca pürüzsüz olana kadar 2-3 dakika çekin.
Karışımı ince bir tülbentten ya da sık süzgeçten geçirip pirinç posasını tamamen ayırın; iyi süzmek horchatanın pürüzsüz içimini sağlar.
Süzülen pirinçli suyu bir sürahiye alın, 2 su bardağı sütü, yarım su bardağı şekeri, 1 paket vanilyayı ve kalan 1 su bardağı suyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
Buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Bol buzla, bardaklara üzerine biraz tarçın serperek soğuk servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Pirinci uzun bekletmek aromasını suya bırakması için şarttır, acele etmeyin
- •Karışımı çok iyi süzün, posalı horchata kumlu içilir
- •Servis ederken üzerine tarçın serpmek hem görünüm hem aroma katar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Kıvamlı Sıcak Çikolata
Bitter çikolatanın sütle eritilip nişastayla kıvam kazandığı, tarçınla tatlandırılan, kış akşamlarını ısıtan yoğun bir içecek.
Çikolatalı Tarçınlı Meksika Sıcak Çikolatası
Meksika'nın baharatlı sıcak çikolatası: bitter çikolatanın sütle eritilip tarçın ve bir tutam acıyla aromalandığı, geleneksel ve ısıtan bir içecek.
Baharatlı Sütlü Masala Çay
Hindistan sokaklarının her köşesinde fokurdayan baharatlı süt çayı: zencefil, kakule ve karanfille demlenen, ısıtan ve canlandıran bir içecek.
Tarçınlı Sütlü Rizogalo
Yunan mutfağının kremamsı sütlü tatlısı: pirincin sütte yumurta sarısıyla kremamsı bir kıvama getirildiği, limon kabuğuyla aromalandırılıp tarçınla servis edilen klasik bir lezzet.