Çikolatalı Tarçınlı Meksika Sıcak Çikolatası
Meksika'nın baharatlı sıcak çikolatası: bitter çikolatanın sütle eritilip tarçın ve bir tutam acıyla aromalandığı, geleneksel ve ısıtan bir içecek. Bu tarif 7 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 15 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
4 su bardağı sütü bir tencereye alıp orta ateşte ısıtın.
150 gram bitter çikolatayı kırıp süte ekleyin, kısık ateşte karıştırarak tamamen eritin.
2 yemek kaşığı kakaoyu ve 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
1 tatlı kaşığı tarçını ve çeyrek tatlı kaşığı pul biberi ekleyin; az miktarda acı, Meksika sıcak çikolatasına geleneksel sıcak bir derinlik katar (acı sevmiyorsanız atlayabilirsiniz).
Karışımı kısık ateşte, kaynatmadan, sürekli karıştırarak 4-5 dakika hafif köpürüp ısınana kadar pişirin; kaynatmayın, yüksek ısıda süt taşar.
Ocaktan alıp 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın, tercihen bir çırpıcıyla köpürtün (geleneksel olarak köpüklü içilir).
Fincanlara döküp üzerine biraz tarçın serperek sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Bir tutam pul biber Meksika sıcak çikolatasının imzasıdır, tarçınla birlikte sıcak ve derin bir tat verir
- •Kaynatmadan ısıtın, yüksek ısıda süt taşar ve dokusu bozulur
- •Servisten önce köpürtmek geleneksel kıvamı verir
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Kıvamlı Sıcak Çikolata
Bitter çikolatanın sütle eritilip nişastayla kıvam kazandığı, tarçınla tatlandırılan, kış akşamlarını ısıtan yoğun bir içecek.
Tarçınlı Soğuk Horchata
Meksika'nın sevilen pirinçli içeceği: bekletilip çekilen pirincin süt, tarçın ve vanilyayla harmanlandığı, buz gibi içilen kremamsı ve ferah bir klasik.
Baharatlı Sütlü Masala Çay
Hindistan sokaklarının her köşesinde fokurdayan baharatlı süt çayı: zencefil, kakule ve karanfille demlenen, ısıtan ve canlandıran bir içecek.
Çikolatalı Şerbetli Kek Sokolatopita
Yunan mutfağının çikolatalı şerbetli keki: kakaolu kek harcının fırınlanıp şerbetle ıslatıldığı ve erimiş çikolatayla kaplandığı, yoğun ve nemli bir tatlı.