Baharatlı Sütlü Masala Çay
Hindistan sokaklarının her köşesinde fokurdayan baharatlı süt çayı: zencefil, kakule ve karanfille demlenen, ısıtan ve canlandıran bir içecek. Bu tarif 9 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 20 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
4 kakuleyi, 4 karanfili ve yarım tatlı kaşığı tarçını bir havanda hafifçe ezin; baharatları ezmek aromalarının suya geçmesini sağlar.
Bir tencereye 2 su bardağı suyu, 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefili, ezilmiş baharatları ve çeyrek tatlı kaşığı karabiberi koyup kaynatın, ardından kısık ateşte 3-4 dakika demlendirin.
2 yemek kaşığı siyah çayı ekleyip 2 dakika daha kaynatın; çay rengini iyice salmalı.
2 su bardağı sütü ve 4 yemek kaşığı şekeri ekleyin, taşmaması için göz kulak olarak kaynama noktasına getirin ve kısık ateşte, rengi koyu kahveye dönene kadar 3-4 dakika pişirin.
Çayı bir süzgeçten geçirerek fincanlara dökün ve kaynar sıcaklıkta servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Baharatları ezip suda kaynatmak çaya yoğun aromasını verir
- •Sütü ekledikten sonra taşmaması için ateşi kısın ve göz kulak olun
- •Daha koyu bir çay için demleme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Saray Usulü Demirhindi Şerbeti
Demirhindi meyvesi ve baharatlarla hazırlanan, koyu kehribar rengi şerbet
Tescilli Safranbolu Osmanlı Şerbeti
Hibiskus, safran ve baharat karışımıyla hazırlanan yakut rengi şerbet
Tarçınlı Soğuk Horchata
Meksika'nın sevilen pirinçli içeceği: bekletilip çekilen pirincin süt, tarçın ve vanilyayla harmanlandığı, buz gibi içilen kremamsı ve ferah bir klasik.
Şerbetli Yumuşak Gulab Jamun
Hint düğünlerinin ve sokaklarının yıldız tatlısı: süt tozundan yapılan yumuşacık topların kızartılıp kakuleli şerbette bekletildiği, şerbet dolu bir lezzet.