Sütlü Islak Tres Leches
Meksika'nın "üç sütlü" tatlısı: havadar pandispanyanın üç çeşit sütle ıslatılıp kremayla kaplandığı, ağızda dağılan ıslak ve sütlü bir klasik. Bu tarif 8 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 55 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Pandispanya için 4 yumurtanın sarısını ve akını ayırın. Akları sert tepecikler oluşana kadar çırpın; bu, kekin kabarmasını sağlar.
Sarıları 1 su bardağı şekerle çırpıp 1 paket vanilyayı ekleyin, ardından 1,5 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Çırpılmış yumurta aklarını hamura alttan üste doğru nazikçe katlayarak ekleyin.
Hamuru yağlanmış dikdörtgen bir fırın kalıbına dökün, önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kürdan temiz çıkana kadar 25-30 dakika pişirin.
Üç sütlü ıslatma karışımı için 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı yoğunlaştırılmış sütü ve yarım su bardağı kremayı bir kapta çırpın.
Kek fırından çıkıp hafif soğuyunca yüzeyini bir çatalla sık sık delin; üç sütlü karışımı kekin her yerine yavaşça gezdirin, delikler karışımın içine işlemesini sağlar.
Kek karışımı tamamen emene kadar bekletip buzdolabında en az 3 saat soğutun.
Servis için kalan 1 su bardağı sütü ayırın ve kalan 1 su bardağı kremayı koyu kıvam alana kadar çırpıp soğumuş kekin üzerine sürün, kare dilimler halinde kesip soğuk servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Yumurta akını ayrı çırpıp katmak pandispanyayı hafif ve süt emmeye uygun yapar
- •Sütlü karışımı kek hafif soğuyunca dökün, kızgın keke dökerseniz dağılır
- •Kek karışımı tam emene kadar bekleyin, acele edip kesmeyin, ıslaklık dokunun özüdür
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Karamel Soslu Trileçe
Havadar pandispanyanın süt-kremayla ıslatılıp karamel sosla taçlandığı nemli sevilen tatlı.
Çikolatalı Şerbetli Kek Sokolatopita
Yunan mutfağının çikolatalı şerbetli keki: kakaolu kek harcının fırınlanıp şerbetle ıslatıldığı ve erimiş çikolatayla kaplandığı, yoğun ve nemli bir tatlı.
Bol Çikolata Soslu Islak Kek
Kakaolu kekin sıcak çikolata sosuyla ıslatıldığı, her lokmada yoğun çikolata veren nemli ve sevilen pratik bir tatlı.
Pamuk Pankek
Kabarık ve yumuşacık pankeklerin balla tatlandırıldığı, kahvaltı ve ara öğünlerin sevilen Amerikan klasiği.