Soslu Soğuk Salatalık Oi Muchim
Kore sofralarının ferah meze salatası: ince salatalığın tatlı-ekşi-acı gochugaru sosuyla harmanlandığı, susamla servis edilen serinletici bir banchan. Bu tarif 10 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 15 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
4 salatalığı ince yarım ay dilimleyip bir kaseye alın, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip 10 dakika bekletin ve salınan suyu hafifçe süzün; tuzlama salatalığın fazla suyunu alıp sosu sulandırmasını önler.
Sos için bir kâsede 1 yemek kaşığı gochugaruyu, 1 yemek kaşığı soya sosunu, 2 yemek kaşığı sirkeyi, 1 yemek kaşığı balı, 2 diş ezilmiş sarımsağı ve 1 yemek kaşığı susam yağını karıştırın; sirke ve gochugaru bu salataya tatlı-ekşi-acı dengesini verir.
Süzülmüş salatalıkları sosla harmanlayın.
İnce doğranmış 2 yeşil soğanı ekleyip karıştırın.
Buzdolabında 15 dakika dinlendirip soğuk servis edin; bekleme tatların salatalığa işlemesini sağlar.
Servis ederken 1 yemek kaşığı susam serpin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Salatalığı tuzlayıp suyunu süzmek sosun cıvımasını önler
- •Sirke-bal-gochugaru üçlüsü oi muchim'in tatlı-ekşi-acı dengesini kurar
- •Soğuk servis edin, dinlendikçe tatlar salatalığa işler
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Sarımsaklı Pancar Salatası Patzarosalata
Yunan mutfağının sarımsaklı pancar salatası: haşlanmış pancarın sarımsak, sirke ve zeytinyağıyla harmanlanıp cevizle taçlandığı, keskin ve renkli bir meze.
Naneli Bakliyatlı Fattuş Salatası
Lübnan mutfağının çıtır ekmekli salatası: bol taze sebzenin sumaklı nar ekşili sosla buluştuğu, çıtır lavaş parçalarıyla zenginleşen ferah bir klasik.
Lahanalı Havuçlu Politiki Salata
İstanbul kökenli Yunan salatası: ince doğranmış lahana, havuç ve kerevizin sarımsaklı sirkeli sosla hafif turşulaştığı, tatlı-ekşi ve uzun ömürlü ferah bir klasik.
Semizotlu Yoğurtlu Salata
Çıtır semizotu yapraklarının sarımsaklı yoğurt ve salatalıkla buluştuğu, serinletici ve probiyotik dolu hafif bir yaz salatası.