Peynirli Çıtır Patates Köftesi
Patates püresinin kaşar peyniriyle yoğrulup galetaya bulanarak kızartıldığı, dışı çıtır içi yumuşacık sevilen bir atıştırmalık. Bu tarif 9 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
5 patatesi soyup haşlayın, iyice süzüp püre haline getirin ve nemini iyice çıkarın; sulu püre köfteyi kızartırken dağıtır.
Püre ılınınca 2 yumurtanın 1'ini (diğerini kaplama için ayırın), 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini, ince kıyılmış yarım demet maydanozu, 1 tatlı kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin; yarım su bardağı unu ilave ederek şekil verilebilen bir hamur yapın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler şeklinde yuvarlayın.
Köfteleri önce çırptığınız kalan 1 yumurtaya, sonra 1 su bardağı galeta ununa bulayın; bu kaplama çıtır bir kabuk oluşturur.
Geniş bir tavada 2 su bardağı ayçiçek yağını 180°C'ye ısıtın.
Köfteleri her yüzü 2-3 dakika, altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
Kevgirle alıp kağıt havlu serili tabağa aktarıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Patates püresinin nemini iyice çıkarın, sulu püre kızartırken dağılır
- •Galeta unu kaplaması köftelere çıtır bir dış katman verir
- •Yağı 180°C'de tutun, soğuk yağ köfteye yağ çektirir
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Patatesli Çıtır Börek Çıtırı
Patates ve kaşar harcının yufkaya sarılıp çıtır kızartıldığı çay yanına yakışan doyurucu ara öğün böreği.
Zeytinli Peynirli Kek
Beyaz peynir ve zeytinin maydanozla buluştuğu dilim dilim kesilen tuzlu doyurucu kek.
Mısırlı Peynirli Mini Muffin
Mısır ve kaşarın mısır unlu hamurla pişirildiği tek lokmalık pratik tuzlu muffin.
Peynirli Çıtır Galette
İki peynirin maydanozla harmanlanıp çıtır hamura sarıldığı kenarları rustik kıvrılan pratik ara öğün böreği.