Karnabaharlı Tahinli Salata
Haşlanmış karnabaharın tahinli sarımsaklı yoğurt sosuyla buluştuğu, pul biber ve maydanozla tatlandırılan farklı ve besleyici bir salata. Bu tarif 9 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 30 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
1 karnabaharı orta boy çiçeklere ayırıp yıkayın.
Geniş bir tencerede 6 su bardağı suyu yarım tatlı kaşığı tuzla kaynatın, karnabaharı çatal kolayca battığı ama dağılmadığı kıvama gelene kadar 8-10 dakika haşlayın; süzüp soğumaya bırakın.
Sos için yarım su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı tahin, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 limonun suyu ve kalan yarım tatlı kaşığı tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın; karışım koyuysa birkaç kaşık su ekleyin.
Soğuyan karnabaharı geniş bir servis tabağına dizin.
Tahinli yoğurt sosunu karnabaharların üzerine gezdirin.
Yarım tatlı kaşığı pul biberi ve ince kıyılmış yarım demet maydanozu serpip soğuk servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Karnabaharı az haşlayın, fazla pişen karnabahar dağılır ve lapaya döner
- •Tahin-yoğurt sosunu pürüzsüz çırpın, topaklı sos salatanın görünümünü bozar
- •Soğuk servis edin, ılık karnabahar sosu sulandırır
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Közlenmiş Patlıcanlı Tahinli Salata
Közlenmiş patlıcanın tahinli sarımsaklı yoğurt sosuyla buluştuğu, dumanlı tadıyla öne çıkan, Orta Doğu esintili kremamsı bir meze salatası.
Fas Usulü Havuçlu Salata
Haşlanmış havucun sarımsaklı, kimyonlu ve tatlı biberli baharatlı sosla buluştuğu, Kuzey Afrika mutfağının sıcak aromalı ve farklı bir salatası.
Bulgurlu Naneli Kısır Salatası
İnce bulgurun salça, nar ekşisi ve bol maydanozla yoğrulduğu, baharatlı ve ferah, sofraların aranan klasik kısırı.
Kısır
İnce bulgurun salça, nar ekşisi ve bol yeşillikle yoğrulduğu, marul yaprağına sarılarak yenen ferah ve doyurucu bir klasik meze.