Balsamik ve Biberiyeli İncir Kurusu "Jerky"
Şarap veya peynir tabağı yanına, meyvenin en teknik ve gurme hali. Bu tarif 4 malzeme ve 4 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
İncirleri boyuna ikiye bölün ve balzamik sirke ile 15 dk bekletin.
Biberiyeleri ince kıyıp incirlerin iç kısmına yapıştırın.
150 derece fırında karamelize olup sertleşene dek 20-30 dk fırınlayın.
Fırından çıkan incirlere bir tutam deniz tuzu serpin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Balzamiğin asidi incirin şekerini kırar; biberiye aromayı taze tutar.
- •Deniz tuzu incirin fruktoz tadını kristalize eder.
- •150 dereceyi geçmeyin; yüksek ısı meyveyi yakar.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Trüf Yağlı ve Biberiyeli Hasselback Patates Isırıkları
Görseliyle büyüleyen, teknik bir kesim ve lüks aromalarla hazırlanan üst düzey patates sanatı.
Parmesan Tuile & Balzamik İncileri
Peynirin en zarif hali; dantel gibi bir çıtırlık ve moleküler balzamik patlaması.
Ördek Yağında Konfi Patates
İçi tereyağı yumuşaklığında, dışı çıtır Fransız klasiği. Patateslerin yağın içinde kalması şarttır. Düşük ısı krema kıvamı verir.
Baharatlı ve Limonlu Kavrulmuş Chickpeas (Nohut Popcorn)
Cips krizlerine en sağlıklı ve protein dolu yanıt; isli, baharatlı ve ultra çıtır.