Şef Elif Demir

Hakkında

Akdeniz mutfağının sadeliğine âşık bir şef. "Mevsiminde, az malzeme, çok lezzet" felsefesiyle pişiriyor; deniz ürünleri ve zeytinyağlı tabaklar uzmanlık alanı. İstanbul’da küçük bir meyhanenin mutfağını yönetiyor.

Uzmanlık Alanları

Deneyim

1. Baş Aşçı

   · Liman Balık & Meze

   2018 – halen

   Akdeniz ve Ege deniz ürünleri menüsünü kurguluyor, mutfak ekibini yönetiyor.

2. Sous Chef

   · Mavi Meze Evi

   2014 – 2018

   Zeytinyağlılar ve soğuk meze bölümünün sorumlusu.

3. Aşçılık & Pâtisserie Eğitimi

   · MSA Culinary Arts

   2012 – 2014

   Profesyonel mutfak ve pastacılık programı.